커피를 좋아한다.
예전에 가정용 에스프레소 머신부터
지금은 드랍기구 들과 그라인더 까지..
최근 커피를 검색하다 더치커피란 추츨방식을 알게 됐다.
예전 네덜란드의 식민지 였던 자바섬에서 커피를 추출하던 방식 or 네덜란드 선원들이 배위에서 커피를 마시기 위해 고안안 방식
이라는 설이 있는데 더치커피가 숙성시켜서 마시고, 보존기간이 오래되어도 향이 변치 않는 추출 방식은걸 봐서는 네덜란드 선원
들의 의해 고안됐다는 설이 더 이치에 맞는 듯하다.
더치커피는 찬물을 이용해 오랜시간동안 커피를 추출하는 방식으로 보터 6시간에서 12시간까지 걸린다고 한다.
이 추출한 커피는 다시 1~2일 냉장고에서 숙성 시켰을때 최고의 맛을 낸다고 한다.
근데, 이 추출하는 기구들이 하나같이 30만원을 호가한다. 너무 비싸다.
손재주 좋은분들은 링거에 달려 나오는 속도조절기(?)를 이용해 만든다고 하는데, 귀찮음으로 패쓰...
저렴한걸 하나 구해봐야 겠다.
이번 여름은 더치커피와 함께~
예전에 가정용 에스프레소 머신부터
지금은 드랍기구 들과 그라인더 까지..
최근 커피를 검색하다 더치커피란 추츨방식을 알게 됐다.
예전 네덜란드의 식민지 였던 자바섬에서 커피를 추출하던 방식 or 네덜란드 선원들이 배위에서 커피를 마시기 위해 고안안 방식
이라는 설이 있는데 더치커피가 숙성시켜서 마시고, 보존기간이 오래되어도 향이 변치 않는 추출 방식은걸 봐서는 네덜란드 선원
들의 의해 고안됐다는 설이 더 이치에 맞는 듯하다.
더치커피는 찬물을 이용해 오랜시간동안 커피를 추출하는 방식으로 보터 6시간에서 12시간까지 걸린다고 한다.
이 추출한 커피는 다시 1~2일 냉장고에서 숙성 시켰을때 최고의 맛을 낸다고 한다.
근데, 이 추출하는 기구들이 하나같이 30만원을 호가한다. 너무 비싸다.
손재주 좋은분들은 링거에 달려 나오는 속도조절기(?)를 이용해 만든다고 하는데, 귀찮음으로 패쓰...
저렴한걸 하나 구해봐야 겠다.
이번 여름은 더치커피와 함께~
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